実はかなりモーちゃん焼きお休みしています。
新型コロナが流行し始めてから、店を休業していたり、モーちゃん焼きを焼けるスタッフが少なくて、中々作れなかったりで、お休みすることも多かったモーちゃん焼き。
店長ほりも最初にどうやって焼いたらいいんだろうって頃に、ずいぶん練習して味を決めたりしていました。
そして、スタッフに伝授してからずっと任せてたので、気が付いたら23年の月日が流れてました(^-^;
そして先日から、いよいよ練習をはじめ、ちょっとだけ焼けるようになってきました。
今日も練習してたんですが、ちゃんとできたのは7個だけ。
後は納得いかなくてぼつです。
でも、久しぶりに作っていくうちに、気になっていた味をちょっと配合を変えて、修正してみました。
そして、スタッフと試食してみたところ、味がすっきりして、軽い味に。
2人で、こっちの方が断然いいねってことになり、満足しています♪
ちゃんとできた7個は、早々に一気に7個買っていただき完売です♪
明日も練習して上手に焼けたら販売しますね(^o^)丿
今後は、焼きあがったらツイッターでお知らせしていこうかなと思っています。
と言うわけで、ぼちぼち頑張りま~す(^_^)/~
夢ミルク館店長ほり
美しい景色とおいしいものいっぱいの河北潟。その中にあるホリ牧場のソフトクリーム屋さん「夢ミルク館」を始めて23年♪
楽しそうに家族で遊んでくれてるみんなの笑顔が見れるととっても幸せです。
夢ミルク館をもっと家族の笑顔が見れる場所にしていきたいなと思ってます。
好きなものは、立寄り湯｜マッキー｜落語｜映画｜米米｜竹久夢二｜ドライブ｜本屋さんです。
のんびりした性格の私ですが、みなさんよろしくおねがいします。
夢ミルク館（ホリ牧場）https://xs972544.xsrv.jp/wp/
住所：石川県河北郡内灘町湖西243
電話： 076-255-1369
